Masterchef Usulü Kayseri Yağlaması

Masterchef Usulü Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• 3 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,kırmızı biber ,karabiber ,kimyon ,sıvı yağ

Üzeri için;

• Sarmısaklı yoğurt

Masterchef Usulü Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar🤗 uzun zamandır tarif paylaşmıyordum valla ne yalan söyleyim yazmak zoruma gidiyor 🙈🤣 Ama geçen gece masterchef de Kayseri yağlaması yaptılar izleyenler bilir Mehmet şef bir yedi bir yedi bitirdi bizi 😅 o yüzden yapmak farz oldu hadi sizinle de paylaşayım dedim şimdiden yapanların ellerine sağlık 😘😘

1. Öncelikle ılık su ve sütün içine kuru mayayı ve şekeri koyup 3-5 dakika mayalandırın .
2. Daha sonra diğer malzemeleri de katıp kulak memesi kıvamında bir hamur yapın üzerini örtüp mayalandırmaya bırakıyoruz ve içini hazırlamaya başlıyoruz.
3. İçi için kıyma önce yağsız olarak tavaya konur o biraz suyunu çekinceye kadar kavrulur suyunu çekince yağ eklenir, biraz daha kavrulup salça eklenir, sonra sırasıyla soğan, yeşil biber, domates ve sarımsak eklenip baharatları atılır .
4. Biraz su eklenip kısık ateşte pişirilir. (Çok aşırı sulu da kalmasın susuz da olmasın unutmayın lezzetin çoğu suyunda 😉 )
5. Mayalanan hamurumuzu 12 eşit parçaya bölün servis tabağı büyüklüğünde açın tavada pişirin (pişirdiklerinizi örtüye sarın soğumasın 😉)
6. Bu arada biz bu mayalı lavaşlara taptup deriz 😊
7. Servis yapacağımız tabağa bir taptup koyuyoruz iç harçtan koyuyoruz böyle böyle 12 kat tamamlanır ( istediğiniz kadar kat yapabilirsiniz)
8. En son isterseniz sade isterseniz sarmısaklı yoğurtla servis yapabilirsiniz. Şimdiden deneyenlere afiyetler olsun 🤗🤗

Son bir not : deneyenler foto ve yorum paylaşırsa çok sevinirim 🥰