Mayalı Kaşarlı Poğaça (Çok Yumuşak)

Mayalı Kaşarlı Poğaça (Çok Yumuşak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant ya da yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 4 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi İçin;

• Kaşar peyniri

Üzeri İçin;

• Çörek otu ya da susam

Mayalı Kaşarlı Poğaça (Çok Yumuşak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüzü biraz ılıtıp, mayamızı eritelim.
2. Sonra şekeri ve tuzu ilave edip, elimizle karıştırarak eritelim.
3. Sıvı yağı ve yumurta akını ilave edip, tekrar karıştıralım.
4. Unumuzu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlayalım. Hamurun kıvamı kendini toplamaya başladığı zaman hazırdır yani ele çok hafif yapışabilir. Burada püf noktası, unu fazla kullanmamak. Hamur sert olursa, poğaça da sert olabilir.
5. Hamurumuzun üstünü örtüp, 40 dk ya da 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
6. Mayalandıktan sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp, arasına kaşar peyniri koyup, ister yuvarlak ister yarım ay şeklinde istediğimiz şekli verelim.
7. Eğer vaktiniz varsa, tepside de 15-20 dk mayalandıralım.
8. Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürelim ve varsa çörek otu ya da susamla süsleyelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.