Mayalı Kıymalı Börek

Mayalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı

• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 1 büyük boy patates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• 3-4 dal maydanoz

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 3 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Un

Arasına sürmek için

• 100 gr tereyağı

Mayalı Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar
Kolay puf puf bir tarif paylaşmak istiyorum sizlerle
İçerisine patates girince harç hafifliyor daha da lezzetli hale geliyor

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Doğranmış soğan biber ve kıymayı sıvı yağ ile kavuruyoruz rendi dönünce salçayı ekliyoruz.
3. Patatesimizi soyup rendeliyoruz. Suyunu sıkıp harcımızla beraber kavuruyoruz çok pişmesini beklemeden kapatıp soğumaya bırakıyoruz
4. Tüm malzemeleri karıştırarak aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur elde ediyoruz
5. 20 dk dinlen hamurumuzu 3 parçaya bölüyoruz tereyağımızı 9 a bölüp her bir hamur için 3 er parça kullanıyoruz
6. Hamurumuzu servis tabağı büyüklüğünde açıp 1 parça tereyağı sürüyoruz katlayıp tekrar açıyoruz ve bu yağlama işlemini 3 defa tekrarlıyoruz bi şekilde hamurumuz hem kat kat hem yumuşacık oluyor yağlanmış tepsiye hamurumuzu serip iç harcın yarısını üzerine ekliyoruz.
7. Diğer katlara da aynı işlemi yapıp böreğimizi tamamlıyoruz.
8. Dilimleyip üzerine sıvı yağ sürüyoruz 10 dk daha dinlendirip 180 derece fırının orta gözünde alt üst açık ayarda yaklaşık 30 dk pişiriyoruz kontrollü şekilde pişirmekte fayda var
9. Piştikten sonra fırını kapatıp 10 dk içinde dinlendiriyoruz
   Sonra böreğimiz servise hazır 😇
   Afiyet olsun