Mayalı Pastane Poğaçası (28 Adet Yumuşacık)

Mayalı Pastane Poğaçası (28 Adet Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek.)
• 1 yemek kaşığı süt (üzerine süreceğimiz yumurta için kullanacağız.)
• 250 gr margarin (yani 1 paket)
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya (toz maya yoksa yarım paket yaş maya)
• 5 su bardağı un

İç harcı için;

• Ben peynir kullandım istediğinizi kullanabilirsiniz.İsterseniz iç harcı koymayabilirsiniz.

Mayalı Pastane Poğaçası (28 Adet Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, yoğurt, şeker, tuz, maya ve yumurtayı karıştırma kabımıza alıp karıştırıyoruz.
2. Sonra unu yavaş bir şekilde ekliyoruz. Undan una farklılık gösterebilir hamurun toplanması yeterli.
3. Sonra margarin ekleyip iyice yoğuruyoruz.
4. Tezgaha unumuzu biraz serpiştiriyoruz.
5. Hamurumuzu biraz da tezgahta yoğuruyoruz.
6. Yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
7. Tekrar yoğurma kabımıza hamurumuzu koyup üzerini kapatıyoruz.
8. 1 saat boyunca mayalandırıyoruz.
9. Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük küçük bezeler halinde koparıyoruz.
10. Şimdi teker teker bezeleri elimizle kenarları çok ince olmayacak şekilde -kenarlarını kalın bırakıp ortasını- açıyoruz.
11. İç harcımızı ekliyoruz ve kapatıyoruz.
12. Kapatınca poğaçamıza elimizin baş parmağıyla dudak şekli vermeye çalışıyoruz. Fotoğraf ekledim bakabilirsiniz. 😌.
13. Ayırdığımız 1 yumurta sarısının içerisine sütümüzü ekliyoruz ve poğaçalarımızın üzerine sürüyoruz.
14. Önceden ısıtılmış alt üst ayar 210 derece fırında 25/30 dakika pişiriyoruz.

Dikkat❗❗fırından fırına değişebilir o yüzden kontrollü olarak pişirmemiz gerekiyor.

Herkese afiyet olsun💜🎶.