Mayasız El Açması Börek

Mayasız El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı un

İç harcı için;

• 400 gram pırasa (uç yapraklar)
• 100 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Mayasız El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
2. Bir tavaya sıvı yağ alıp küp küp doğradığımız soğanlarımızı alalım pembeleşene kadar kavuralım ardından kıymayı atalım kavurmaya devam edelim.
3. Salça ve baharatları atıp ardından pırasaları ekleyelim.
4. Pırasalar ölünce ocağın altını kapatalım.
5. Hamuru için su, süt, yoğurt ve sıvı yağı karıştırma kabına alalım.
6. Tuzunu ekleyip karıştıralım. Ardından kabartma tozu ve unu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuralım.
7. 15 dk dinlendirelim. Dinlendikten sonra ince bir şekilde büyük boy tepsi ölçüsünde açalım üzerine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp harcımızı koyalım ve rulo şekilde sarıp gül şekli verelim.
8. Hamurumuz bitene kadar işlemi tekrarlayalım. Fırına gitmeden yine fırçayla çok az sıvı yağ sürüp 200° derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim.

Şiddetle öneriyorum 🌸🌸🌸 afiyetle.