Mayasız Tel Tel Ayrılan Pamuk Gibi Katmer

Mayasız Tel Tel Ayrılan Pamuk Gibi Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un

Bezelere sürmek için;

• 100 gram tereyağı

Mayasız Tel Tel Ayrılan Pamuk Gibi Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri alalım.
2. Üzerine unu yavaşca ekleyerek hamuru yoğuralım ve toparlayalım.
3. Ardından hamuru un serperek tezgahta iyice yoğuralım.
4. Sonra toparlanan hamurumuzu eşit şekilde bezelere ayıralım.
5. Elimize bir tepsi alalım tabanına az sıvı yağ gezdirelim.
6. Bezelerimizi tepsideki yağa bulayarak tepsiye dizelim ve streçleyerek 15 dakika kadar dinlendirelim.
7. Daha sonra tereyağını bir sos tavasında yakmadan eritelim.
8. Ardından bezelerden bir tane alıp yağlı tezgaha alıp elimizle dikdörtgen şeklinde açalım.
9. Açtığımız hamura erittiğimiz tereyağından sürüp elimizle her yerine yedirelim.
10. Ardından hamurumuzu rulo şeklinde saralım.
11. Sonra hafif çekip üzerine parmağımızla hafif bastırarak rulo yu bir ucundan gül şeklinde saralım ve kalan ucunu altına koyup bir tabağa koyalım.
12. Tüm bezelerimize aynı işlemi uygulayalım.
13. Hepsini gül şekline getirdiğimiz hamurları tekrar streçleyip buz dolabında yaklaşık 1 saat dinlendirelim.
14. Daha sonra unladığımız tezgaha hamurumuzdan alıp tavanın boyutuna göre açalım.
15. Hamurumuzu ısıtılmış tavaya alalım pişen tarafını çevirip yağlayalım diğer tarafını da pişirelim.
16. Pişirip iki yüzünü de yağladığımız katmeri servis tabağına alalım.
17. Kalan katmerlerimizi de aynı şekilde kızartalım. Afiyet olsun.