Medluma (Patlıcan Yemeği)

Medluma (Patlıcan Yemeği) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 2 adet patates
• 4 adet çeri domates (küçük boy domates)
• 1 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 200-250 gr kuzu eti
• Yarım demet maydanoz
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Medluma (Patlıcan Yemeği) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcını hazırlıyoruz. Etleri leblebi büyüklüğünde doğruyoruz. 1 tane çeri domatesi ve geriye kalan tüm malzemeleri aynı şekilde doğruyoruz.
2. En son baharatları, yağı, tuzu ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Gelelim içini dolduracağımız sebzelere.
4. Patlıcanı, patatesi istediğimiz uzunlukta bölüp 2 mm kalınlığında aralara çizikler atıyoruz ve geriye kalan 3 domateslere ortadan 1 çizik tek atıyoruz eğer büyük ise 2 çizik atabilirsiniz.
5. Sebzeleri hazırladığımız harçla doldurup borcama yerleştiriyoruz.
6. Sıcak suya göz kararı tuz atıp yemeğin üstüne gezdiriyoruz. Bu arada domates ve biber üstüne koymak isterseniz koyabilirsiniz ben öyle yaptım. ☺
7. Son olarak üstünü folyolayıp 200 derecelik fırına veriyoruz.
8. Etler yumuşayana kadar yani tahminen 35 dakika folyo ile pişirdikten sonra üstünden folyoyu alıyoruz bu şekilde de 35 dakika üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
   AFİYET OLSUN 😊

   NOT: Dilerseniz aynı şekilde kıymalı olanını yapabilirsiniz daha hafif oluyor. 😁
   Ve kendi damak zevkinize göre farklı sebzelerle de yapabilirsiniz.