Meksikan Köfte

Meksikan Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 kaşık galeta unu/3 kalın dilim ekmek
• 1 kuru soğan(rende)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 çay kasığı acı sos

Sos için malzemeler:

• 5 domates (közlenecek)
• 1 büyük kuru soğan (kıyılacak)
• 1/2 (yarım) Çay bardağı Sıvıyağ
• 1 Çorba kaşığı Tereyağ
• 1 Çorba kaşığı domates salçası
• 1 tutam tuz
• 1 Çorba kaşığı acı sos
• 1/2 (yarım) Çay bardağı sıcak su
• Varsa Jalepano biberi

Meksikan Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp dolaba atıyoruz ve dinlendiriyoruz.

Közlenmek üzere domateslerimizi yarıya bölüp fırına atıyoruz(250 derece 10/15 dk)

Köftemiz Dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde toplar oluşturarak yağda kızartıyoruz.

Közlenen domateslerimizi kabuklarından ayırıp bir kaba doğruyoruz.

Sos için, sıvı ve tereyağı eklediğimiz ayrı bir tavada soğanları kavurmaya başlıyoruz. Biraz renk attıktan sonra salçayı ekliyoruz. Salça da kavrulduktan sonra doğradığımız domatesleri ekliyoruz. Sıcak suyu da ekleyip sos çekene kadar bekliyoruz ve kızarmış köftelerimizi de sosun içine katarak karıştırıyoruz.

Taze soğan ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun:)