Melemen (Kışlık)

Melemen (Kışlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 kg domates
• 2 kg ince biber
• Yağ
• Tuz

Melemen (Kışlık) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🤗
Kışlık yiyecekler arasında vazgeçilmezim melemen. 😊😊😊Sadece melemen olarak tüketmiyorum; sebzeli bulgur, kavurmaya, et sotelere, kızarma soslarında, sebze yemeklerinde mutfakta aklınıza gelebilecek heryerde bu hazırladıgımız kavanozlar kurtarıcımız oluyor. Kesinlikle böyle bir kolaylık ve lezzetten mahrum kalmamalısınız. 😋😋 Ben yarım kasa domates kullandım yaklaşık 11 adet bir kiloluk kavanoz çıktı.
Not: kavanoz kapakları mutlaka yeni olacak!

1. Domates ve biberimizi yıkılalım. Biberleri ince ince doğruyoruz.
2. Tenceye yağ koyup biberleri ilave edin.
3. Domatesleri doğrayalım.
4. Tenceredeki biberleri kızarınca domatesleri ekleyip karıştırın.
5. Tuz ilave edelim. Arada karıştırıp kaynatalım.
6. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-30 dk kısık ateşte pişirelim.
7. Kavanozlarımıza koyma vakti geldi.
8. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş kavanozlarımıza melemeni dökelim.
9. Bez yardımıyla tutup yeni kapakları sıkıca kapatalım.
10. Ters koyup iki gün o şekilde bekletelim. İki günün sonunda işlem tamamlanmış olur. Afiyet olsun 😋