Melikenin Yoğurtlu Soğuk Çorbası

Melikenin Yoğurtlu Soğuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük su bardağı arpa şehriye
• 1, 5 litre su bir büyük kâse yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane

Melikenin Yoğurtlu Soğuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Su ve arpa şehriyeyi pişirin, arpalar yumuşadıktan sonra altını kapatıp ocaktan alın, ayrı bir yerde bir büyük kâse yoğurt, 1 tatlı kaşığı tuz ile çarpın. Soğuyan şehriyenin üstüne dökün, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı nane biraz kızdırıp çorbanın üstüne dökün ve karıştırın. Buzdolabında bir kaç saat bekletin ve servis edin afiyet olsun.