Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı kırmızı mercimek
•  1 adet kırmızı biber
•  2 adet patates
•  1 adet havuç
•  Karabiber
•  1 adet soğan
•  Tuz
•  1 yemek kaşığı salça

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeklerimizi çalkaladıktan sonra ılık suda biraz tuzlayarak işimiz bitene kadar bekletiyoruz. Patatesimizi rendeledikten sonra suda çalkalıyoruz bu arada patatesi de işimiz bitene kadar kararmaması için suda bekletiyoruz. Havucumuzu da rendeledikten sonra kırmızı biberimizi küçük küçük doğradıktan sonra işimiz bitmiş oluyor. Soğanımızı tencerimize alıp kısık ateşte zeytinyağı ile kavurduktan sonra salçamızı ekleyerek kavurduktan sonra süzdürdüğümüz patatesimizi ve havucumuzu tencereye ekledikten biraz sonra kırmızı biberlerimizi de ekleyip kavuruyoruz bu işimizde bittikten sonra süzülmüş mercimeğimizi ekleyerek kavururken yeterince tuz ekleyip öyle kavurduktan sonra püre haline getireceğimiz için biraz bol su ile suyumuzu ekleyip karıştırdıktan sonra suyundan tuzunu ayarlayabilirsiniz kısık ateşte biraz piştikten sonra baharatımızı da ekliyoruz. En son olarak da mercimeğimiz pişince blenderdan geçirip püre halini aldıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz.