Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sarı mercimek
• 1 küçük arpacık soğan
• 1 küçük havuç
• 1 küçük patates
• 1 yemek kaşığı un
• Sıvı yağ
• 1çay kaşığı tuz
• 3-4 bardak su

Üzerine

• Tereyağ
• Kırmızı biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 2 kişi yaşıyorsanız bu ölçülerle 2 kişiyi tam doyuran bayılacağınız bir tarif.

1. Bir havucun ucunu çok az rendeledim patatesin de aynı şekilde çok az az kattım minik bi arpacık soğanı da rendeleyip mercimekle birlikte süzgeçte yıkadım.
2. Sonra küçük bir tencere de (göz kararı 2 bardak gibi) soğuk su ile 10-15 dk hepsi yumuşayıncaya kadar kaynattım.
3. Piştikten sonra el değecek şekilde soğumasını bekleyip metal süzgeçten elimizle ezdirerek geçirelim.
4. Bir sos tavasına sıvı yağ 3-4 yemek kaşığı ve 1 silmece kaşık un koyup kavurup geçirdiğim çorbaya karıştırarak kattım.
5. Bir tatlı kaşığı tuz ilave ettim.
6. Ben tam süzme olmasını istediğim için plastik bi süzgeçten kasıkla bastırarak bir kez daha geçirdim.
7. Sonrasında tencereyi tekrar ocağa alıp soğuyan çorbayı ısıtacak kadar 1-2 dk kaynattım.
8. Üzeri için; 1 tatlı kasığı tereyağı az sıvı yağ ve yarım çay kaşığı kırmızı toz biberi kavurup üzerine gezdirdim. Biraz da limonla enfes oluyor.Gerçekten çok güzel oldu. Denemenizi tavsiye ederim 🥰