Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy havuç
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sebze tozu (varsa)
• 1/2 (yarım) çay kaşığı toz zerdeçal
• Tuz
• 1 litre sıcak su varsa yarı yarıya et suyu

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye aldığımız tereyağı ve zeytin yağın da yemeklik doğranan soğan, patates, havuç ve rendelenmiş sarımsak orta ateşte 10 dakika kadar kavrulur.
2. Sonra üzerine yıkadığımız mercimek, sebze tozu eklenir, 5 dakika daha kavrulur.
3. Suyu eklenir, pişmeye bırakılır.
4. Altını kapatmaya yakın zerdeçal ve tuz ilave edilir, blenderdan geçirilir.
5. Bir taşım daha kaynadıktan sonra altı kapatılır ve daha sonra servis edilir.Afiyet olsun.