Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı mısırözü yağı
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Bence mercimek çorbasının en güzel versiyonu, yalnızca mercimek ile yapılanı, için sebze girince mercimeğin tadını gölgeliyor diye düşünüyorum, bu nedenle size en sevdiğim en yalın tarifimi yazayım istedim.

Öncelikle yağımızı çorba tenceremize alıp ısıtıyoruz. Soğanımızı küp küp doğrayıp ekliyoruz. Robotta çekmeyin, robotta çekince acı suyu çıkıyor tadı bozuyor. Soğanı 3 dakika kavurup, salçayı ekleyin. 2 dakika da salçanız kavrulsun, yıkadığınız mercimeği ekleyin. Mercimeği 3 dakika kavurun. Kaynamış 1 lt suyu ekleyin. Tuzu ekleyin ve tekrar kaynamaya bırakın. 20 dakika kaynatıp, mercimekler iyice kendisini bırakınca altını kapatın. Süzme olsun isterseniz, blenderdan geçirin. Bizim çocukluğumuzda süzgeçten geçirirdi annem, şimdiki çocuklar bu çorbanın adı neden süzme mercimek bilmez, şimdi blender çıktı. Süzme olmasın taneli seviyorum derseniz, öyle de güzel oluyor. Blender dan geçirseniz de geçirmeseniz de nanesini en son ekleyin ki çorbanız kararmasın.

Afiyet olsun.