Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı iç yağ
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane havuç
• 1 tane kırmızı biber
• 1 ölçü kuru nane
• 1 ölçü pul biber
• 1 ölçü kimyon
• 1 ölçü toz biber
• 1 ölçü sumak
• 1 ölçü zerdeçal
• 1 ölçü tuz
• 5-6 su bardağı et suyu (sıcak suda olabilir)

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mercimekleri bol su ile yıkıyoruz.
2. Derin bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıyoruz.
3. Büyük parçalar halinde doğradığımız soğan, havuç ve biberi ekleyip kızartıyoruz.
4. Yıkadığımız mercimekleri tencereye alıyoruz ve ardından tüm baharatları ekleyip kızartmaya devam ediyoruz.
5. Daha sonra et suyunu yada sıcak suyu üzerine alıyoruz ve iç yağımızıda çorbamıza katıyoruz.
6. 10 dk kadar yüksek ateşte kaynatıp altını kısıyoruz.
7. Pişmeye yakın çorbamızı blenderdan geçiriyoruz, çorbamızın tüm malzemeleri karışana kadar işleme devam ediyoruz. Çorbayı sıcak ve limon ile içiniz. Afiyet olsun 😊