Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 büyük boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucu ile karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 litre sıcak su

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek çorbası için tencereye dörde bölünmüş soğan ve patates alınarak.
2. İyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
3. Üzerine su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
4. Çorbamız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra mercimekler ve patatesler yumuşayana kadar ara ara karıştırılarak kısık ateşte pişirilir.
5. Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir. Eğer blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
6. Karabiber, tuz,zerdeçal ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir ve karıştırılır. 5 dakika daha pişirilerek ocaktan alınır.
7. Kıvamı koyu gelirse size, bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
8. Sos için küçük bir tavaya tereyağı ve toz biber alınıp çok az çevirelim.
9. Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirilir ve servis edilir.Afiyetle 🌸.