Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük soğan
• 1 küçük havuç
• 1 küçük patates
• 1,5 litre su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kuru reyhan
• 1 yemek kaşığı un

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye koyun.
2. Üstüne havuç ve patatesi küp küp doğrayın ve soğanı da bütün olarak üstüne ekleyin.
3. Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyin.
4. Ocakta kaynatıp pişirin.
5. Piştikten sonra blenderden geçirin.
6. Sonra ayrı bir tencerede sosu yapmaya başlayın. Onun için zeytin yağı ve tereyağını eritin.
7. Üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
8. Çorbayı sosun içine dökün ve baharatlarını ekleyin ve karıştırın.
9. Bir iki taşım kaynatın ve altını kapatın.
10. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.