Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 3 su bardak haşlamak için sıcak su
• 2 bardak süzdükten sonra ilave için sıcak su

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkıyoruz.
2. Soğanı ince ince doğruyoruz.
3. Havuç ve patatesi rendeliyoruz.
4. Yağı tencereye alıp önce soğanı kavurup sonra patates ve havucu ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Mercimekleri ilave edip 3 bardak sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar pişiriyoruz.
6. Yumuşayan mercimeği blenderla eziyoruz.
7. İnce süzgeçten geçiriyoruz.
8. 3 bardak sıcak su, tuzunu ilave edip tekrar kaynatıyoruz.
9. Ben tereyağını eritip toz biberi kavurup direk çorbaya ilave ediyorum tek tek tabaklara dökmüyorum.