Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• Sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı
• 2 kaşık salça
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 litre su

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Düdüklü tenceremize biraz sıvı yağı döküyoruz. Soğanlarımızı kalın, küp küp doğrayıp sıvı yağda biraz kavuruyoruz. Tereyağını ve tuzu da ekledikten sonra salçayı, mercimekleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Küp küp doğranmış patatesleri de tencereye ekledikten sonra suyu da tencereye ekliyoruz. Baharatlarımızı isteğe göre ekliyoruz. Çorbamız kaynamaya başladıktan sonra düdüklü tenceremizin kapağını kapatıyoruz ve kapalı haliyle yaklaşık 5 dk son ayarda kaynatıyoruz. 5 dk sonra ocağın altını tamamen kapatıyoruz.

Düdüklü tencerenin kapağı da açıldıktan sonra çorbamızı blenderden geçirip büyük patates ve soğan parçalarının püre edilmesini sağladıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.