Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Kıvamına göre sıcak su
• Karabiber
• Tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyup eritelim.Yağı erittikten sonra unu ekleyip,kavurup daha sonra kuru soğanı yemeklik doğrayıp, tencereye ekleyerek kavuralım. Kırmızı mercimeği yıkayıp süzerek tencereye ekleyelim ve biraz kavuralım. Üzerine tavuk suyunu ekleyip kıvamına göre sıcak su ilave edelim. Tuzunu ve karabiberini ekleyip mercimekler parçalanıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirelim. Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biberi kavuralım. Çorbamızın üzerine pul biberi ekleyip karıştıralım ve servis edelim.

Afiyet olsun.