Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 5 bardak su
• 1 adet soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 tane et veya tavuk bulyon
• 2 limon suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Toz biber
• Kimyon
• Nane
• Tuz

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği ayıklayarak yıkayın. Bir tencereye 5 bardak suyu koyun, küp küp doğranmış soğanı, sarımsağı, bulyonu, tuz ve kimyonu ilave ederek mercimekleri içine atın. Kısık ateşte, mercimekler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorba piştikten sonra el blenderi ile güzelce ezilir. Limon suyu eklenir. Kıvamı koyu gelirse bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır. Bu arada küçük bir tavaya sıvı yağ eklenir, kızdırılır. 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı nane eklenerek ocaktan alınır. Ardından kızdırılmış yağ çorbaya dökülür ve karıştırılır. Afiyet olsun.