Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase dolusu kırmızı mercimek
• 2 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 yemek kaşığı Salça
• Zeytinyağı tuz pulbiber

en son üzerine sıkmak için

• limon

üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane kızdırıyoruz

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanır tencereye iri soğan, iri sivri biber, iri havuç iri, patates, tuz (iri doğrayın en son stabmixerle-blenderle ezicez). Sonra iki yemek kaşığı zeytinyağda  biraz kavuruyoruz. Sonra salça bunları da biraz harmanlayınca üzerine sıcak su koyuyorum ve kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 25 dakika kadar. (Arada suyunu kontrol edin gerekiyorsa sıcak su ilave edebilirsiniz.) Hepsi eridiğinde malzemeler püre haline geldikten sonra blenderle iyice eziyoruz ve servis yapmadan önce iki yemek kaşığı tereyağı ve bir yemek kaşığı nane kızdırıp üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun.