Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı su
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı pul biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencerenin içine mercimeğimizi ve suyumuzu döküp kaynatalım. Mercimekler parçalanana kadar haşlayalım. Haşladıktan sonra bir leğene boşaltalım ve tencereyi temizleyelim. Mercimekten eser kalmasın. Tekrar ocağa koyalım ve içinde tereyağımızı eritelim. Yağımız eridikten sonra unumuzu ilave edip kavuralım. Kavurduktan sonra çırpacakla mercimekli suyumuzu dökelim ve hızlıca çırpalım ki unumuz topaklanmasın. Çorbamızı kısık ateşte bırakalım. Ayrı küçük bir tavanın içine sıvı yağımızı döküp kızartalım, kızardıktan sonra pul biberimizi ilave edip kızartalım. Kızardıktan sonra çorbamıza karıştırarak ilave edelim. Ve çorbamız servise hazır.