Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 küçük patates
• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 havuç
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• (Tercihe göre salça)

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Yağ tencereye alınır, un eklenir ve karıştırılır ardından küp küp doğranmış soğanlar eklenir. (Bu aşamada arzu edildiği kadar salça eklenir çorbanızın rengini seçmek sizin elinizde, ben görseldeki çorbaya hiç salça koymadım)Patates ilave edilir, karabiber eklenir ve bir tur karıştırılır. Ardından yıkanmış ve suyu süzülmüş kırmızı mercimek dökülür karıştırılır, tuz ilavesi yapılır. Üzerine yaklaşık 4. 5-5 su bardağı su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır, arada bir karıştırılır. Kaynadıktan sonra blendırdan geçirilir.

NOT:Çorbanın parlak olması isteniyorsa blender yerine el süzgecinden geçirmek uygundur.

Blendırdan geçen çorbayı bir taşım daha kaynatır, altını kapatırız.