Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5,5 bardak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kırmızı toz biber, nane
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek yıkanır süzülür. Kuru soğan ve sarımsaklar yemeklik doğranıp sıvı yağla kavrulur. Salça eklenip kavrulmaya devam edilir. Mercimek eklenir. Suyu da eklenip karıştırılır. Kaynayınca tuzu, karabiber ve kırmızı biber eklenir. Mercimekler iyice pişince blenderdan geçirilir. Tekrar ocağı konur ve bir taşım daha kaynatılır. Üzerinde biriken köpükler kaşıkla alınır. Ayrı bir yerde tereyağı eritilir. Nane eklenir. Çorbanın üstüne dökülüp karıştırılır. Servis ederken üzerine kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Soğuk kış gecelerinde içinizi ısıtacak sıcacık ve pratik bir çorba. Afiyet olsun.