Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 soğan
• 1.5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 havuç
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
• 3 tatlı kaşığı nane

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1 saat öncesinden mercimekleri yıkayıp suya koyalım. Soğanı yemeklik doğrayıp 2-3 dk sıvı yağ ile çevirelim. (Tencerenin dibinde un yapışmayacak miktarda yağ olmalı. ) Ardından un ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. Rendelenmiş havuç, salça, tuz ve baharatları ekleyip bir miktar daha kavuralım ardından mercimekleri ve sıcak su ekleyip kaynamaya bırakalım. (Ara ara karıştırmak gerekli. ) Kaynadıktan sonra blenderdan geçirip güzel bir kıvam elde edelim ardından bir tık daha kaynatalım ve çorbamız hazır. 😄
Eğer salçayı çorbanın üzerine yakmak isterseniz salça ve baharatları en son ekleyin. AFİYET OLSUN. 👌😄