Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane tavuk bulyon
• 1 tane kuru soğan
• Yarım kepçe kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 küçük patates
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığından biraz az karabiber
• 1 tatlı kaşığı kadar biber salçası
• 1 çay kaşığı kuru nane
• İsteğe bağlı tuz

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşıği kadar kırmızı biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı minik minik doğrayalım. Tencerimize sıvı yağımızı dökelim ve soğanlarımızı ilave edelim. Soğanlara çok az olduktan sonra üzerine baharatlarımızı ve salçamızı da ekleyip karıştıralım. Patatesimizi rendeleyelim. Mercimekle birlikte tencerimize alalım karıştıralım. Üzerine 1 tane tavuk bulyon ekleyelim. Sıcak suyumuzu da ekleyerek çorbamızı pişmeye bırakalım. Mercimekler pişip çorbamız özleşdikten sonra blender yardımıyla çorbamızı ezelim. bi 5 dk kadar ateşte yine kaynatalım ve altını kapatalım. Tereyağımızı eritelim ve üzerine kırmızı pul biberimizi de ekleyelim. Sosumuzu çorbamızın üzerine dökelim.
NOT: Arkadaşlar her bir ölcek mercimeğe 5 ölcek civarında sıcak su yapıyorum. Bazen mercimek cinsinden dolayı koyu olabiliyor. Eğer çorbanız koyu olmuş ise üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz.
Üzerine yaptığınız sosu isteğe bağlı olarak yapabilirsiniz ama çorba içerisine yağ koyduğum için koymayadabilirsiniz.
Eğer çorbanızı daha kırmızı istiyorsanız salça ölçeğini arttırabilirsiniz. Ben sarı olarak sevdiğim için çok az koyuyorum.
Mercimek çorbasına tat veren asil baharat kimyondur mutlaka koyunuz.