Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sarı mercimek
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy domates
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet et bulyon
• Tuz
• Karabiber
• Su

ÜZERİ İÇİN:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Kuru nane

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri iyice yıkayıp tencereye alalım. Soğan, patates, havuç, domates ve sarımsağı da küp küp doğrayıp mercimeklere ekleyelim. İrmik, kimyon ve bulyonu da koyup üzerlerini aşacak kadar soğuk su ekleyip ocağa alalım. Tüm malzemeler iyice yumuşayınca blendırdan geçirip koyu kıvamını açmak için sıcak su ekleyip önce altı harlı, kaynayınca altı kısık kısa bir süre daha pişirelim. Bu arada tuz ve karabiberini de ekleyelim. Üzeri için yağları sos tavasına alıp köpürtelim ve nanesini ekleyelim. Naneyi fazla yakmadan çorbamızın üzerine döküp afiyetle yiyelim.