Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy patates
• 1 tane orta boy soğan
• 1 bardak mercimek
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 dış sarımsak
• İsteğe göre baharatlar

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1,5 yemek kaşığı tereyağını ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı yada sıvı yağını tavamıza koyuyoruz. Üstüne unu koyup kavuruyoruz.
2. Rengi biraz döndükten sonra mercimeği iyice sıcak ve soğuk suda yıkıyoruz. Sonra unun üzerine koyup mercimekle beraber bir daha kavuruyoruz.
3. Sonra iyicene kavrulduğunu anladığımız an üstüne yavaş yavaş mercimeğin üstünü iki parmak geçecek kadar su ekliyoruz.
4. Sonra soğan sarımsak ve patatesi ister rendeleyip ister küçük küçük doğrayıp koyuyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra içine geri kalan tereyağını ekliyoruz.
5. Blendirlan biraz çekiyoruz. (blendir yoksa mutlaka patates ve soğanı rendelenmiş olması gerekiyor rendelenmişse sıkıntı yok)
6. Sonra kaynatmaya devam ediyoruz. Üstüne isteğe göre sos yapıyoruz.
   Püf Nokta; Eğer evde hazır çorba yada tarhana çorbası gibi baharatlı şeyler varsa ondan bir yemek kaşığı alıp sıcak suda karıştırıp üstüne bir kaşıkta çorbanın suyunu alıp çorbaya koyuyoruz sonra iyicene karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz. Çok güzel bir tatil veriyor
   Not; Yağ miktarını arttırıp ve azaltabilirsiniz