Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım et bulyon
• 1 litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı
• Un
• 1 yemek kaşığı
• Salça

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 adet kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyduğumuz tencerede soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra küp küp doğradığımız havucu ekliyoruz.
3. Soğan ve havuçları beş dakika kadar kavuruyoruz. 1 su bardağı güzelce yıkadığımız kırmızı mercimekleri tencereye ekliyoruz.
4. Bir yandan kaynaştığımız 1 litre sıcak suyu tencerenin içine döküyoruz. Dilerseniz et bulyon yerine tavuk da kullanabilirsiniz. Ben et kullanıyorum. Suyun içine bulyonumuzu koyuyoruz.
5. Malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz. Suyu azaldıkça sıcak su ekliyoruz bir yandan bir yemek kaşığı zeytinyağ ve bir yemek kaşığı unu tavada harmanlıyoruz. Kısık ateşte yapmayı unutmayın.
6. İçine 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip harmanlıyoruz. İşlem bitikten sonra tencerede bulunan malzemelerimi blender yardımı ile eziyoruz.
7. İçerisine tavada döndürdüğümüz un salça ve zeytinyağ üçlüsünü ekleyerek kısık ateşte beş dakika kadar pişiriyoruz.
8. Çorbanızın içine tuz karabiber eklemeyi unutmayın beş dakikalık pişirme esnasında. .
9. Dilerseniz koyu olan çorbanızı sıcak su yardımı ile istenilen damak tadına getirebilirsiniz
   Afiyet olsun🍵🍴🍽