Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 7-8 su bardağı kaynamış su (Kemik suyu daha çok lezzet verecektir varsa 3-4 su bardağı kullanmanızı öneririm. )
• 1 adet et bulyon
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça (biber salçası kullandım)
• Tuz

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeklerimizi güzelce yıkayalım.
2. Yıkadığımız mercimekleri tenceremize alalım.
3. Sonra soğan, sarımsak ve patatesi ikiye bölüp içine atalım.
4. Kaynar suyumuzu ilave edelim( mercimekten mercimeğe farklılıklar olabilir suyunu kontrollü bir şekilde ilave etmenizi öneririm).
5. Mercimekler açılıp kıvam alıncaya kadar kısık ateş de pişirelim.
6. Ardından bulyonu ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım.
7. Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezelim. Kıvamı size koyu gelirse bir miktar kaynamış su ilave ederek bir taşım kaynatın.
8. Bu arada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alınır, kızdırılır ve 1 yemek kaşığı nane, bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenerek ocaktan alınır.
9. Mercimek çorbasını servis kasesine aldıktan sonra üzerine sos gezdirilir ve bir dilim limon ile servis edilir.