Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı düşük tencereye alınarak yemeklik doğranan soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Daha sonra un ilave edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edilir.
3. Salça kullanılacak ise salça ilave edilir, kavrulduktan sonra iyice yıkanıp suyu süzülen mercimekler ilave edilir.
4. Üzerine su eklenerek karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
5. Kaynama noktasına gelince düdüğün kapağı kapatılır orta ateşte 15 dk pişirilir
6. Çorba piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezilir.
7. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon eklenir.
8. Kıvamı koyu gelirse size bir miktar su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
9. Mercimek çorbası servis kasesine alındıktan sonra üzerin nane serpilir.

Afiyet olsun.