Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 lt kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Arzuya göre bir çay kaşığı kırmızı biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tenceremize tereyağ ve sıvı yağımızı koyup yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağımızı ekliyoruz.
2. Soğan sarımsağı biraz kavurduktan sonra üzerine unumuzu ekleyip 1 dakika daha kavuruyoruz güzelce bol suyla yıkadığımız mercimeklerimizi koyup karıştırıp 1 lt sıcak suyunu ekleyip tuzunu ilave ediyoruz.
3. Öncelikle yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp yarım saat kadar pişmeye bırakıyoruz ara ara karıştıralım ki dibini tutmasın.
5. Mercimeklerimiz ezilmiş pişmiş kıvama gelince içerisine baharatlarımızı ekleyip blendırdan çekiyoruz ve üzeri için ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve naneyi yakıp içerisine döküyoruz güzelce karıştırıyoruz çorbamız hazır. Afiyet şifa olsun😊 Ben mercimek çorbası için hiç düdüklü tencere kullanmıyorum görüyorsunuz ki tencerede de çok güzel kıvamlı ve lezzetli oluyor😉