Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede)

Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan
• 1 büyük sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet bulyon
• Göz kararı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığından biraz fazla kimyon
• Üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber ve nane

Mercimek Çorbası (Düdüklü Tencerede) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimeği bolca yıkıyoruz. Dilimlediğimiz soğan ve sarımsağı az yağda kavuruyoruz.
2. Havucu dilimleyip soğanın içine atıyoruz ve salçamızı da ekleyip biraz kavuruyoruz.
3. Mercimeği de ekledikten sonra kaynar suyu göz kararı ekliyoruz.
4. Tuzu karabiberi ve bulyonu da ekleyip düdüklü tencereyi kapatıyoruz.
5. Kaynadıktan sonra yaklaşık 10 – 15 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
6. Pişen çorbayı daha sonra blendırdan geçiriyoruz. Kimyonu ilave ediyoruz. Gerekirse tuz ilavesi yapıyoruz.
7. Son olarak kızdırılmış tereyağı nane ve pul biberi ekliyoruz çorbamız hazır afiyet olsun :)