Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı su
• Tuz

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp küp doğruyoruz.
2. Patates ve havucu da iri iri doğrayıp sıvı yağ ile güzelce kavuruyoruz .
3. O kavrulurken mercimeğin köpüğü gidene kadar güzelce yıkıyoruz.
4. Sonra tencereye ilave ediyoruz.
5. Sebze ve mercimeği birlikte kavuruyoruz.
6. İki üç dk kavurduktan sonra suyunu döküyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
7. Bu arada tereyağ ve unu kavuruyoruz.
8. Unun kokusu çıkınca altını kapatıyoruz.
9. Mercimeğimiz yaklaşık 30 dakika güzelce haşlandıktan sonra rondodan geçiriyoruz.
10. Baharatını, tuzunu atıyoruz.
11. Unu ilave ediyoruz.
12. Sonra ocağa koyup 5 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
13. Limonla servis ediyoruz. Afiyet olsun.