Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane orta boy soğan
• 1 tane patates
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı dolusu tere yağı
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı adana biber salçası
• 2 litre su
• Tuz

Üzerine sos için;

• Nane
• Kırmızı biber
• Tereyağı
• Sıvı yağ

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanlar ince ince doğranır. Bir tencerede tereyağı sıvı yağı ve soğanlar kavrulur. Kavrulan soğanların içine bir kaşık un eklenir ve kavurmaya devam edilir, daha sonra salçalar da eklenerek karıştırılır. Mercimek ve ince doğranmış patateslerde eklenerek kavrulmaya devam edilir. Kavrulma işlemi bittikten sonra içine 1 litre su eklenir. Patatesler ve mercimekler pişirilir. Kaynarken suyunu çekebilir altına yanmaması için arada bir su ekleyebilirsiniz. Çorbamız piştikten sonra el blendırı ile çorba parçalanır. Geri kalan su eklenir kıvamını nasıl isterseniz öyle ayarlayabilirsiniz. Tuzunu eklemeyi unutmayalım. Ben biraz katı seviyorum :)bir taşım daha kaynatılır. Üzerine nane kırmızı biber ve yağları eriterek sos hazırlanır. Servise hazır afiyet olsun:))