Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 3-4 adet limon tuzu
• Kimyon
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Pulbiber
• Nane

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Özellikle kış aylarında boğaz ağrısına çok iyi gelen, mideyi yormayan, yapımı kolay, hafif ve çok lezzetli bir çorba tarifi veriyorum.

1. Öncelikle mercimeği soğuk suda on-on beş dakika bekletiyoruz. Yıkayıp süzüyoruz. Düdüklü tencereye yağları koyuyoruz.
2. Eriyince unu ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
3. Kokusu çıkınca mercimeği ilave ediyoruz, bir tur karıştırıp azar azar sulari ilave ediyoruz ve dudukluyu kapatıyoruz.
4. Düdüklü ses çıkardıktan on dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
5. Havasını çıkarıp kapağını açıyoruz ve çorbamız blendirdan geçiriyoruz.
6. Baharatları, tuzu ve limon tuzunu ekleyip ağzı açık olarak beş dk kaynatıyoruz.
7. Başka bir tavada tereyağını eritiyoruz.
8. Pulbiber ve nane ekleyip kavuruyoruz.
9. Servis tabağına aldığımız çorbaya bu yağdan döküyoruz. Lezzetli mi lezzetli çorbamız hazır. Afiyet olsun🤗