Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir Su bardağı (300 ml) kırmızı mercimek
• Bir kaşık karışık salça
• İki üç kaşık sıvı yağ
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• Su

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeklerimizi yıkıyoruz ve süzüyoruz.
2. Düdüklü tencereye soğan ve sarımsağı iri iri doğrayıp, yağ ile kavuruyoruz .
3. Daha sonra havuç ve patatesi küp küp doğrayıp, tencereye atıyoruz kavuruyoruz.
4. Bu esnada havuç ve patates sık sık tencereye yapışmaya çalışacak, dikkatlice kavuralım.
5. Ardından mercimekleri tencereye atıp, biraz kavuruyoruz ve üzerine takribi 7-8 su bardağı sıcak su döküyoruz. (burda tam ölçü veremiyorum çünkü mercimekten mercimeğe değişiyor her yaptığımda eğer mercimeğimi değiştirmiş isem farklı ölçü kullanıyorum zaten pek önemli değil çünkü blenderdan geçireceğiz ve yine koyulaşacak çünkü patates ve havuç var içinde yeter ki pişme esnasında dibi tutmayacak kadar su koyduğumuzda emin olun )
6. Daha sonra hafifçe karıştırıp, düdüklüyü kapatıyoruz. Pişme sürem benim 15 dakika ama sizin düdüklünüzü kendiniz daha iyi bilirsiniz o yüzden ona göre vakit ayarlamanız gerekiyor .
7. Piştikten sonra düdüklünün havası çıkınca açıyoruz ve blenderdan geçiriyoruz. Ben baya geçiriyorum çünkü mercimek tanelerinin kaybolmasını seviyorum. Eğer gözünüze koyu geliyorsa tencerinizin altını yakın ve kaynar su ile seyreltin.
8. Ardından tuzunu ayarlayıp kapatabilirsiniz.
9. Sosu için; iki üç yemek kaşığı küçük bir kaba alıp, ocakta ısıtıyoruz.
10. Üzerine salçayı koyuyoruz. Nane pul biber ve karabiber ekliyoruz suyla seyreltip kaynayınca kapatıyoruz.
11. Servis esnasında bir tatlı kaşığı çorbanın üzerine dökebilirsiniz.Afiyet olsun :).