Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 1 adet orta boy soğan
• 2 çorba kaşığı zeytin yağı
• 1. 5 yemek kaşığı biber/domates salçası
• 1. 5 lt su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pişirme işlemine başlamadan mercimekler yıkanıp içme suyuna bırakılır. Pişirme işleminde 10 dk önce koymakta fayda var.
2. Soğanlar ince ince doğranır ve tencerede ısıtılmış yağda yumuşayana kadar kavrulur. (2-3 dk).
3. Havuç, patates ve biber ufak ufak doğranarak soğanlara eklenir ve lezzetleri birbirine geçene kadar kavrulur. (2-3 dk).
4. Salça eklenerek pişirmeye devam edilir. (2-3 dk).
5. Suda bekletilmiş olan mercimek de eklenir ve karıştırılarak pişirmeye devam edilir. (2-3 dk).
6. Tuz, karabiber ve kimyon eklenip karıştırılır.
7. Isıtılmış olan su eklenerek karıştırılır ve yüksek ateşte içerisindeki malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirilir. (yaklaşık 15 dk).
8. Tüm malzemeler blenderdan geçilir ve dinlenmeye bırakılır.
9. İstenirse üzerine ayrı bir tencerede yağ ve salça pişirilerek tabağa koyulmuş olan çorbanın üzerine gezdirilir. Afiyet olsun.