Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük patates (olmasa da olur)
• 2 tane kuru soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı biber, kara biber, kuru nane, kimyon, tuz
• Birer tatlı kaşığı domates biber salçası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Hepimizin yaptığı bir çorba aslında, ben sadece önce haşlayıp, sonra sosunu ayrı bir tavada hazırlayıp karıştırıyorum. Bu şekilde midemde bir ekşime ve çorbadaki ekşimtırak tat ağıza gelmiyor diye düşünüyorum. Haydi başlayalım o zaman .

1. Mercimekleri iyice yıkayalım berrak su gelene kadar, sonra irice doğradığımız patates ve soğanları da koyup üzerini 3_4 parmak aşacak kadar su koyup ocağa alalım. 20 dk kadar kaynasın, mercimek ve patatesten anlarsınız zaten. Bu arada çorbanız koyulaşırsa, kaynar su ile kıvamını ayarlayabilirsiniz.
2. Daha sonra blender ile çorbamızı pürüzsüz hale getirelim.
3. Ayrı küçük tavamızda ise tereyağımızı eritip, salçayı koyup hafif pişirdikten sonra baharatlarımızı da koyup bir kaç dakika çevirdikten sonra ocağımızı kapatıp, sosumuzu çorbayla buluşturalım.
4. Bu şekilde de bir iki taşım kaynatarak sosla çorbanın pekişmesini sağlayalım. Çorbamız hazır, afiyet olsun ister limon sıkarak ister sade tüketebilirsiniz.