Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy kuru soğan( ben soğanları önceden robottan geçirip buzlukta saklıyorum)
• 1 küçük patates
• 1 orta boy havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme tatlı kaşığı un
• 6 su bardağı kaynamış su

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı, sıvı yağ, un ve soğan düdüklü tencereye alınıp ocağa konur.
2. Mercimek yıkanıp üzerine eklenir söyle bir karıştırılıp sıcak su ve tuz eklenip kapağı kapatılır.
3. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirilir ( eski tip düdüklü tencerelerde 1. Seste düdük indirilir 2. Ses kaynama noktasını işaret eder; ocak kısık ateşe ayarlanıp pişme süresi başlatılır. ).