Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası(acı severler artırabilir)
• 1 adet havuç
• 2 adet soğan
• 1 adet patates
• Tuz, karabiber
• Yaklaşık 6 su bardağı su(çorbamızı pişirip pürelediğimiz esnada kıvamı katı ise bir bardak daha su ekleyip kaynatılır)
• İsteğe göre bir adet yeşil biber koyun biberin verdiği lezzeti biz sevdik sizde isterseniz deneyebilirsiniz

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi yıkayalım ve süzelim.
2. Tenceremize tereyağımızı koyup eritelim.
3. Soğanlarımızı yemeklik doğrayalım hafif kavuralım salçamızı ekleyip kavuralım.
4. Havuçları ve patatesleride yemeklik doğrayıp tenceremizin içine koyalım.
5. Yıkanmış mercimeğimizi de tenceremize koyalım ve ilk hetapta üzerine 5 su bardağı su ekleyelim ve patates havuçlar yumuşuncaya kadar orta ateşte pişirelim.
6. Pişen patates havuç ve mercimeğimizi rondodan geçirelim çorbamızın kıvamı katı olduysa 1 su bardağı daha su ekleyip 10 dakika daha pişirelim ve ocağımızı kapatalım.
7. Üzerine isterseniz tereyağını eritip toz biberi kavurabilir ve servis esnasında üzerine koyabilirsiniz.
8. Ben mercimek çorbasına daha önce yapıp kavanozlarda muhafaza ettiğim ekmek krotonlardan koyarak servis yaptım.