Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tavuk yada et bulyon
• 7 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz silme
• Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
• Limon suyu
• Yarım çay kaşığı zerdeçal

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tencereye koyalım ,mercimeği ekleyelim rengi açılana kadar kavuralım.
2. Unu ve tereyağını ekleyip birazda öyle kavuralım.
3. Salçasını, zerdeçalı ve baharatını ekleyip iyice karıştıralım.
4. Suyunu, bulyonu ekleyelim ,mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirelim.
5. Altını kapatalım, blenderdan geçirelim.
6. 5 dk daha kaynatalım ,tuzunu ekleyelim. Tuzu salçanın tuzuna, bulyonun tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.

Çorbamız hazırdır eğer çok koyu kıvamlı okursa sıcak su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz zerdeçal şart degil ama çokta güzel renk veriyor tadı da belli olmuyor hiç afiyet olsun.