Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 litre su
• Tuz
• Yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça

Sosu için :

• Tereyağı
• Pul biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ince ince doğranır yağda kavrulur un eklenerek birkaç dakika daha kavrulur ve salçayı ekleyerek salça eriyene kadar kavuruyoruz. Havuçları ve patatesleri küçük küçük doğrayarak tencereye ekliyoruz mercimeği de ekleyerek karıştırıyoruz kaynamış 1 litre suyumuzu ekliyoruz ve kapağını kapatarak orta ateşte kaynatıyoruz mercimekler ve sebzeler pişince blenderdan geçiriyoruz. Koyu olursa biraz daha kaynar su koyarak bir taşım daha kaynatılır. Küçük bir tavaya tereyağı ve pul biber konularak kaynatılır . Kaseye konulan çorbanın üzerine sos gezdirir. Afiyet olsun.