Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı karışık salça ( eğer karışık değilse yarım yemek kaşığı domates salçası)
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri bol suda yıkıyoruz.
2. Tenceremize küp küp doğradığımız soğanları alıp yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Ardından un ilave edilerek kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Üzerine salçamızı da ekleyip kavuruyoruz.
5. Üzerine küp küp doğranan patates, havuç, sarımsakları ve yıkadığımız mercimekleri de ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
6. Üzerine suyumuzu da ekleyip karıştırıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz.
7. Mercimekler, havuçlar ve patates yumuşayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Çorba piştikten sonra el blenderından geçirip baharatlarımıza ekleyip kıvamına bakıyoruz. Koyu olduysa eğer sıcak su ekleyebilirsiniz.
9. Üzeri için;Tereyağını eritin ve eriyen tereyağında toz kırmızı biberi kavurun.
10. Çorbaları servis tabaklarına koyduktan sonra üzerine sosumuzdan gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun 😊.