Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük soğan
• 1 küçük havuç ya da yarım havuç
• 1 küçük patates ya da yarım patates
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı nane
• Çay kaşığının ucu kadar kekik
• Çay kaşığının ucu kadar pul biber
• Çay kaşığının ucu kadar kimyon
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvı yağ (yaklaşık yarım çay bardağı)
• 1300 ml sıcak su (6, 5 su bardağı)
• Tuz
• 1 yemek kaşığı kadar salça (isteğe bağlı)

Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek yıkanıp süzgeçte bekletilir.
2. Soğanlar robotta hafif çekilip sıvı yağda kavrulur.
3. Havuç ve patates de beraber robotta çekilip soğanlara eklenir, kavrulur.
4. Salça eklenir ve karıştırılır.
5. Mercimek eklenir, biraz karıştırılır.Sıcak su eklenir.
6. Tuz eklenip düdüklü tencerede kaynadıktan sonra en az 30 dakika kısık ateşte pişirilir.
7. Tencere soğuyup açıldıktan sonra karabiber ve kimyon eklenir ve çorba, blenderdan geçirilir.
8. Sos tavasında tereyağ eritilir. Nane, kekik ve pul biber belirtilen ölçülerde eklenip kavrulur. Çorbaya dökülüp karıştırır.

Not: herkesin havucu, patatesi farklı olacağı için çorbanın yoğunluğu da değişebilir. Bu şekilde kıvamlı bir çorba oluyor. Blenderdan sonra çok koyu olduysa çorbanız çorbaya biraz daha su ekleyip kaynatabilirsiniz.

Afiyet olsun. 😋.