Mercimek Çorbası (Çift Mercimekli)

Mercimek Çorbası (Çift Mercimekli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağına yakın yeşil mercimek
• 1, 5 su bardağına yakin kırmızı mercimek
• 1, 5 litre su
• 1 büyük boy soğan
• 1 çay bardağına yakın sıvı yağ
• Yarım su bardağı nohut (isteğe bağlı)
• Karabiber ve tuz

Mercimek Çorbası (Çift Mercimekli) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları küp küp doğradıktan sonra sıvıyağda kavuruyoruz soğanların rengi değişmeden yıkamış olduğumuz kırmızı mercimeği koyup karıştırıyoruz .Üzerine karabiber, tuz ve suyu koyup düdüklünün ağzını kapatıp orta ateşte yarım saat pişiriyoruz. Bu sıra da yeşil mercimekleri ve nohutu ayrı ayrı başka kaplarda haşlıyoruz. Düdüklünün altını kapattıktan sonra blendırla azcık eziyoruz (eğer soğanların ağzınıza gelmesi rahatsız etmiyorsa bu işlem gerekli değil hatta tüm malzemeleri aynı anda koyup 40 dk pişirebilirsiniz. ) Ezdikten sonra haşladığımız yeşil mercimeği ve nohutu da çorbamıza karıştırıp yine orta ateşte 10 dk pişiriyoruz, ocaktan aldıktan sonra üzerine tereyağ eritip servis edebilirsiniz. Umarım beğenir afiyetle yersiniz 😊