Mercimek Çorbası (Düdüklüde)

Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet çarliston biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet tavuk bulyon
• 11 su bardağı sıcak su
• Tuz, pulbiber, nane

Mercimek Çorbası (Düdüklüde) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah.

Düdüklü tenceremizi ocağa alalım. Yağımızı ekleyelim. İnce doğranmış soğan, sarımsak ve biberlerimizi her birini birer dakika kavurarak sırasıyla ilave edelim. Ardından mercimekleri ve salçayı ekleyelim ve bir-iki dakika kavurmaya devam edelim. Damak tadınıza göre tuz, pulbiber, nane ekleyelim. En son sıcak su ve tavuk bulyonumuzu da ilave edip düdüklü tenceremizin kapağını kapatalım. Tencerenizin pişirme özelliğini bilmiyorum ama ben 15 dakika hızlı ateşte 25 dakika kısık ateşte bıraktıktan sonra tenceremi ocaktan aldım. Sıcak sıcak mis gibi çorbamız hazır. Afiyet olsun.

Not: bu ölçüler bana göre tamdı. siz koyu olduğunu düşünüyorsanız kaynar su ilavesiyle kıvamını ayarlayabilirsiniz.