Mercimek Çorbası (Kırmızı Mercimek)

Mercimek Çorbası (Kırmızı Mercimek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından biraz eksik kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç veya 2 adet küçük boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1-2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı et suyu
• 5 su bardağı su
• Önemli; Baharat ölçülerini damak tadınıza göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

Mercimek Çorbası (Kırmızı Mercimek) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, size çok pratik bir çorba anlatacağım haydi o zaman.

1. Tenceremize soğanımızı, patatesimizi, havucumuzu küp küp doğruyoruz.
2. Ayrı bir kaba mercimeğimizi alıp bol su ile yıkıyoruz ve tenceremize onu da ekliyoruz.
3. Su ve et suyumuzuda ekliyoruz, ben 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları da bu aşamada ekliyorum (nane ve toz kırmızı biber hariç) ve kaynamaya bırakıyorum.
4. Mecimeklerim pişince ocaktan alıp blender dan geçiriyorum bana kıvamı koyu gelmiyor fakat size koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip bir iki taşım kaynatabilirsiniz.
5. Servis için tavamıza kalan zeytinyağını, tereyağını ekliyoruz yağımız eriyince köpük köpük olunca kırmızı toz biber ve nanemizi ekliyoruz ocak alıp çorbamızın üzerine gezdiriyoruz. ( Ben tabaklara konduktan sonra 1- 2 damlada limon sıkıp yemeğe bayılıyorum. )

Afiyet olsun.
Yorum ve önerilerinizi bekliyorum.