Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Süzme

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Süzme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1. 5 lt sıcak su
• 1 tane knor tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 1 kutu krema

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı margarin
• Yarım yemek kaşığı pulbiberi

Mercimek Çorbası (Lokanta Usulü) Süzme Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye sıvı yağ koyun ve soğanları küp doğra sarımsakları rendele tuzuda ekleyip kavurun. Unu ekleyip biraz kavurun. Tencerenin yarısından fazlası kadar sıcak su koyun. (Soğuk su kesinlikle koymayın)Mercimeği yıkayıp kaynamaya başlayınca ekleyin. Margarinide koyup kapağını kapatın ara sıra karıştırıp 22-25 dk pişirin mercimek kabarsın. Başka bir tencereye süzerek aktarın. Tekrar ocağa alın ve baharatları ekleyin. 10 dk daha kaynasın sonrada kremasını ekleyin ve blendırdan geçirip hepsinin birbirine karıştırıp 8 dk daha pişsin ve ocaktan alın.
Üzeri için yağı tavada kızdırıp pulbiberi ekleyin ve çorbanın üzerine damlatın. Limonla birlikte yemesi lezzetli. Lokanta usulü mercimek çorbamız hazırr☺Afiyetlee hoşçakalın🙋